Paraden Kvarterskrog & Barservering
Kvarterskrogen Paraden Ă€r lite som Lustiga Huset, hĂ€r har vi skapat liv i varje hörn. Ăt i trappan, i baren eller i matsalen. Leta dig upp till övre etage och sitt pĂ„ balkongen, blicka in i det öppna köket eller lĂ„t en söndagsflaska rött gĂ„ runt vid det stora familjebordet. NedervĂ„ningens ölbar lockar till smĂ„prat över ett glas mikrobrygd, och frĂ„n köket kommer smĂ„rĂ€tter med inspiration frĂ„n Sydeuropa, eller kanske en helstekt svensk bondfĂ„gel att dela pĂ„.
Paraden Ă€r döpt efter kvarteret och biografen som huserade i dessa lokaler pĂ„ 1930-talet, och var den sjĂ€lvklara knytpunkten för vardagsnöjen pĂ„ norra Ăstermalm. I dag har filmen bytts ut mot mat och dryck, men andan om en plats för upplevelser och inspiration lever vidare. Denna gĂ„ng med kniven, gaffeln och gĂ€sterna i huvudrollen.
WE LOVE TO SERVE YOU
VĂ„rt motto âWe love to serve youâ Ă€r mycket enkelt och genomsyrar allt vi gör pĂ„ vĂ„ra krogar: Med prestigelös service och stor flexibilitet skapar vi en total restaurangupplevelse i stimmig miljö för alla typer av gĂ€ster.  Som souchef Ă€r din uppgift att driva och utveckla köket efter dem ramar som Ă€r satta av ledningen, köksmĂ€staren och restaurangchefen. Ditt arbete gĂ„r ut pĂ„ att sĂ€kerstĂ€lla att köket Ă€r vĂ€lfungerande, lönsam och med vĂ€lmĂ„ende personal. Du kommer arbeta i samrĂ„d köksmĂ€staren.
Vi söker dig
- som har tidigare erfarenhet av en ledande befattning inom restaurang och kök.
- som Àr prestigelös, tydlig och lyhörd som ledare
- som motiveras och kan motivera medarbetare till att jobba efter uppsatta mÄl
- som Àr social och trevlig
- Àr initiativtagande
Om tjÀnsten Du kommer bl.a. ansvara för
- att upprÀtthÄlla företages rutiner och policy
- egenkontroll â HACCP
- leda och coacha medarbetare i köket
Du kommer Àven vara medansvarig för
- inventering, mÄnadsvis
- bestÀllningar och returer
- sÀkerstÀlla kvalitén pÄ maten som serveras
- recept dokumentation
- upplÀrning av nya rÀtter
- att uppnÄ uppsatta matprocentmÄl
- optimering av personalkostnader pĂ„ utsatta pass  Du kommer fĂ„ jobba i ett starkt och duktigt gĂ€ng dĂ€r vi vĂ€rdesĂ€tter trivsel allra högst. Har man inte roligt och trivs pĂ„ jobbet gör man inte ett bra jobb, det Ă€r sĂ„ vi tĂ€nker. Vi vill att vĂ„r personal ska vĂ€xa och utvecklas med oss!Â
Ansökan Ansök via lÀnken. Vi tar ej emot ansökningar via e-post.
Rebecca Grajdek